Un bon roti de Durban

21 novembre 2006 - En Afrique Du Sud - 3 commentaires

Ce article est principalement destine a madame la meduse qui adore les rotis de Durban, mais aussi a mes parents qui n’ont pas eu la chance d’y gouter.

Je ne sais pas si vous le savez, mais l’Afrique du Sud et plus particulierement Durban est l’endroit ou la communaute indienne est plus importante au monde. Apres l’Inde bien entendu!

Lorsque l’on evoque l’Inde, inevitablement, les epices sont de la partie.
Les indiens emigres en Afrique du Sud ont apportes avec eux leur culture et le curry!

Mais je ne vais pas vous faire un article sur l’histoire ou sur la communaute indienne rassurez vous.

Roti venant directement du magasin, encore dans son emballage

Le roti est un plat indien. Il est constitue de curry enveloppe dans une crepe epaisse.
Il est possible de choisir entre trois saveurs de curry:
Poulet
Poulet / crevettes
Mouton

Personnellement, je suis un fan du roti mouton.
Il y a quelques, j’ai decouvert une veritable tuerie. Le roti mouton, frites et fromage.
En plus du roti, on ajoute un peu de frites et du fromage. Un delice.

Roti deja entame au mouton, frites et fromage.

A cote de chez moi, il y a un magasin tenu par des indiens, le “Curry House�?. Il commence a bien me connaitre, je dois l’avouer.
Je me limite a un roti toutes les deux semaines, parfois un par semaine si j’ai la flemme de faire a manger.

Le curry est un epice assez fort. Et vous le savez tres bien, boire de l’eau est tres deconseille.
Avec la meduse nous avons trouves un truc, lorsque c’est un peu trop fort: boire une gorgee de soda.
Ca apaise le feu dans la bouche.

Tags: Durban, indien, roti

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La méduse dit :
21 novembre 2006 à 20:54

…et surtout ne pas oublier des kleenex ou un rouleau de PQ ! pas que cela fasse pleurer et que les sanglots longs du roti en train de se faire déchiqueter soient d’une tristesse à fendre le coeur… mais plutôt que l’émoussement des papilles et de toute autre muqueuse faciale est tel qu’il vaut mieux prévoir de quoi s’essuyer et se moucher.

… dans une perspective de long terme, Mr Le Régent, dans son immense mansuétude de soin des petits enfants potentiellement auditeur de ce blog planétaire, n’a pas mentionné un effet secondaire cependant non-négligeable : on fait caca dur en conséquence de l’intensité des épices, vicieusement fourrées dans le roti devant lequel on ne peut aussi que baver.

Bonne dégustation !

Roti dit :
23 novembre 2006 à 13:17

Joli cein d’oeil en effet.
Je ne savais pas que le curry était aussi épicé. Ce qui me faire dire que ce qu’on nous vend dans les centres commerciaux ici à Paris n’a rien avoir avec le vrai
Personnellement Je ne raffolle pas des repas trop épicé

Au fait j’ai entendu hier à la radio Europe 1 pour ne pas la nommer un groupe sudaf appelé Freshy ground. le Morceau qui passait est doo be doo. Franchement j’ai adoré
J’ai voulu en savoir plus et en pianotant sur google j’ai découvert que tu en avais parlé suur ton blog. depuis j’écoute le morceau en boucle.
j’ai également vu un de leur clip sur internet. j’avoue que la chanteuse black a beaucoup de charme et une superbe voix. Il parait qu’ils passent à Paris. je surveille la date

Frederic dit :
23 novembre 2006 à 15:32

Le curry en France, disponible dans les supermarches est fade (d’apres mes souvenirs).
Ici il est rouge et ne coute pas bien cher. De memoire, pour 300gr, ca revient a R10 soit moins d’un euro
Lorsque je cuisine, j’en ajoute tres souvent (omelette, viande hachee, …)

Oui j’ai ajoute une categorie musique sud africaine, pour y faire decouvrir les groupes locaux.
Il y a quelques temps j’ai effectivement ajoute Freshly Ground (Fraichement moulu).
Ici la mode est un peu passee, mais je les ecoute de temps en temps.

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